کره نارگیل را بهتر بشناسیم

کره نارگیل را بهتر بشناسیم 

نارگیل یکی از میوه های پرخاصیت است که خواص غذایی و دارویی فراوان دارد که از هر بخش آن مواد مختلفی مانند آب نارگیـــل، شیر نارگیل، روغن نارگیل، شهد یا شکر نارگیل و حتی آرد نارگیل به عمل می آید.

از نارگیــل به عنوان درخت زندگی نام می برند، زیرا می تواند اکثر نیازهای یک فرد را برطرف کند. از این گذشته، یکی دیگر از خاصیت های این میوه، کره نارگیل است که اکثر افراد نسبت به آن شناخت کافی ندارند. اکثر مردم با روغن نارگیل آشنا هستند ولی با کره نارگیل نه. روغن نارگیـــل در دمای زیر ۲۵ درجه جامد است و در دمای بالاتر از آن صورت مایع در می آید و عطر نارگیــل از آن استشمام می گردد.

اما کره نارگـــیل اگر چه در هوای محیط جامد است اما در اثر گرما کمی نرم تر می گردد و عطر فوق العاده نارگیل از آن استشمام می گردد. روغن نارگــتیل، مناسب آشپزی است. می توان از آن در دمای متوسط تا دمای بالا برای پخت و پز استفاده نمود. این روغن برای مصارف بهداشتی و زیبایی نیز کاربرد دارد. روغن نارگیل از چربیهای اشباع تشکیل شده است.

کــــره نارگیـــل نیز از پودر بهدشتی نارگیــل تولید می گردد، بنابراین کره ی نارگیل نیز همانند روغن نارگیل حاوی چربیهای اشباع شده می باشد. در کـــره ی نارگـیل مواد مغذی وجود دارد که در روغن نارگیل وجود ندارد. برای مثال فیبر در کره ی نارگــیل به وفور وجود دارد. در ادامه به بررسی خواص بی شمار کره نارگیل می پردازیم.

ارزش غذایی کــره نارگیل (۳۳ گرم)

کالری : ۱۸۶
چربی : ۱۸ گرم
کربوهیدرات : ۷ گرم
پروتئین : ۲ گرم
فیبر : ۵ گرم

کــره نارگیل در مجموعه مزرعه روغن به صورت روزانه و بدون افزودن هیچ گونه افزودنی ای از جمله شکر , نمک , نگهدارنده ها و … تولید و عرضه می شود.

خواص کره نارگیل :

۱. لاغری و کاهش وزن

شاید برای شما هم عجیب باشد که خوردن چربی به لاغری و کاهش وزن کمک می کند اما باید بگوییم که مصرف چربی های سالم مانند کــره نارگیل که حاوی مقادیر بالای اسید های چرب ​​زنجیره متوسط هستند به بهبود متابولیسم بدن کمک کرده و با افزایش کالری سوزی باعث لاغری و کاهش وزن می شوند.

۲. تقویت سیستم ایمنی بدن

مقادیر بالای لوریک اسید موجود در کره نارگیل به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک کرده و خطر ابتلا به بیماری ها را کاهش می دهد.

۳. ضد میکروب طبیعی

کره نارگیل به دلیل مقادیر بالای لوریک اسیدی که دارد، دارای خواص ضد باکتری و ضد ویروسی قوی بوده و خطر ابتلا به عفونت های ویروسی مانند آنفولانزا، سرماخوردگی، تبخال تناسلی، زگیل تناسلی و حتی برونشیت را کاهش می دهد.

۴. پیشگیری از بیماری ها

کــره نارگیل به دلیل مقادیر بالای اسید های چرب زنجیره متوسط ​​که دارد باعث کاهش التهاب بدن شده و خطر ابتلا به بیماری های دیابت، پوکی استخوان، سنگ کیسه صفرا، بیماری کرون و حتی سرطان را از بین می برد.

۵. ورزشکاران و بدنسازان

از آنجا که کره نارگیل دارای اسید های چرب زنجیره متوسط ​است. توسط بدن به سرعت جذب شده و به عنوان یک منبع انرژی برای ورزشکاران و بدنسازان مورد استفاده قرار می گیرد.

۶. منبع غنی فیبر غذایی

کــره نارگــیل حاوی مقادیر بالای فیبر خوراکی است که فواید زیادی برای سلامتی بدن دارد؛
کلسترول خون و قلب : فیبر موجود در کره نارگیل به کاهش کلسترول خون بالا کمک کرده. و خطر ابتلا به بیماری های قلبی و عروقی را از بین می برد.
قند خون و دیابت : فیبر موجود در کره نارگیل به کنترل قند خون در افراد مبتلا به دیابت کمک می کند.

۷. منبع آهن خوراکی

کره نارگیل بر خلاف روغن نارگیل حاوی مقادیر قابل توجه آهن است به همین دلیل با افزایش تعداد گلبول های قرمز خون به پیشگیری و درمان کم خونی فقر آهن یا آنمی کمک کرده و باعث افزایش اکسیژن رسانی به بدن می شود.

۸. سلامت پوست صورت

کره نارگیل به راحتی توسط پوست جذب می شود، باعث کاهش رادیکال های آزاد شده و به سلامت پوست صورت، کاهش چین و چروک و رفع خشکی پوست کمک می کند.

مصرف کــره نارگیل :

کره نارگیل را می توان به عنوان صبحانه همراه با نان و یا به عنوان عصرانه و میان وعده مصرف نمود.

همچنین استفاده از این کره خوشمزه برای تهیه انواع دسر ها و نوشیدنی ها هم طرفداران زیادی دارد.