کتون ها و روش اندازه گیری آنها

انواع سلول های کتون :

هدف نهایی در رژیم کتوژنیک رسیدن به فاز سوخت و سازی به نام کتوسیس است.  که در آن همانطور که گفته شد بدن به جای قند از چربی به عنوان سوخت اصلی خود استفاده می کند

رسیدن به فاز کتوسیس بر اساس افزایش سلول های کتون در خون فرد سنجیده می شود.

در بدن ما دودسته سلول کتون تولید می شود:

ACAC

BHB

هرچه مقدار کتــون BHB بیشتر باشد بهتر است زیرا کــتون ACAC اصولا تمام و کمال به انرژی تبدیل نمی شود. آن بخشی از کتون ها را که به عنوان انرژی قابل مصرف هستند BHB می نامند.

مابقی از طریق ادرار دفع می شوند . به همین دلیل همان طور که در ادامه مشاهده می کنید تست های خون دقیق ترین راه تشخیص مقدار کتون شما هستند .

راه های اندازه گیری کـتون:

تست خون :

دقیق ترین و بهترین راه اندازه گیری مقدار کتون , از طریق نمونه گیری خون است .

دستگاه های مخصوص این کار مقدار کیتون نوع BHB را اندازه گیری می کنند.

این روش بیشترین هزینه را دارد.

تست ادرار:

روشی ارزان و راحت . کتون ها از طریق کلیه ما فیلنر شده  و مقادیری که برای انرژی مورد نیاز است توسط بدن جذب می شود. و مقادیری که بلااستفاده می ماند از طریق ادرار دفع میشود.

در نتیجه کــتون های که نوارهای تست ادرار نشان می دهند از نوع ACAC هستند .

اما از نظر دقت , نتیجه ی تست ادرار , بسته به شرایط فیزیکی بدن بسیار متغیر است . در نتیجه این نوارهای تست اوایل شروع این رژیم مناسب هستند اما پس از انطباق کتویی کاربردی ندارند چرا که بدن شما وارد فاز تولید کتون BHB میشود که از طریق ادرار دفع نمی شوند . بلکه به عنوان سوخت مورد استفاده قرار می گیرند.

تست تنفس :

آنالیزورهای تنفسی چندبار مصرف در بازار بسیار مقرون به صرفه هستند اما این روش هم تنها قادر به اندازه گیری کتون های ACAC است.