محصولات کتوژنیک چه محصولاتی هستند ؟
محصولات کتوژنیک محصولاتی غنی از چربی ها هستند . از آنجایی که رویکرد رژیم کتوژنیک سوزاندن چربی به جای قند است این محصولات اصولا مقدار زیادی چربی داشته و کربوهیدرات بسیار کمی دارند .
مصرف هر غذایی که میزان زیادی کربوهیدرات داشته باشد باید محدود شود. در اینجا لیستی از غذاهایی که مصرف آنها در رژیم غذایی کتوژنیک باید محدود یا حذف شود آورده‌ایم.
- خوردنی‌های قندی: مثل نوشابه، آبمیوه، اسموتی، کیک، بستنی و شکلات.
- غلات یا نشاسته: مثل محصولات بر پایه گندم، برنج، ماکارونی و سریال صبحانه.
- میوه: تمام میوه‌ها به جز مقادیر کمی از خانواده توت‌ها مثل توت فرنگی.
- حبوبات: مثل نخودفرنگی، لوبیا، عدس و نخود.
- سبزیجات ریشه‌ای: مثل سیب‌زمینی، سیب‌زمینی شیرین و هویج.
- محصولات کم چرب یا رژیمی: این محصولات معمولا به شدت فرآوری شده هستند و میزان زیادی کربوهیدرات در خود دارند.
- بعضی طعم‌دهنده‌ها و سس‌ها: این محصولات معمولا مملو از شکر و چربی‌های ناسالم هستند.
- چربی‌های ناسالم: مصرف محصولاتی مانند روغن‌های گیاهی تصفیه شده و مایونز باید محدود شود.
چه محصولاتی مصرف کنیم؟
در ادامه برخی محصولات کتوژنیک را بررسی خواهیم کرد.
نمک صورتی :
در رژیم کتوژنیک با ورود بدن به فاز کتوز، بدن املاح زیادی از دست میدهد، از جمله سدیم، که باید با افزایش مصرف نمک صورتی به صورت الکترولیت، آن را جبران کند. نمک صورتی همچنین سرشار از خواص برای بدن است که در ادامه به چند مورد آن اشاره می کنیم:
- به هیدراتاسیون بدن کمک می کند
- تعادل pH پایدار را ترویج می کند
- علائم پیری را کاهش می دهد
- گردش خون را افزایش می دهد
- بدن را سم زدایی می کند
- گرفتگی عضلات را کاهش می دهد
- میل جنسی را تقویت می کند
- فشار خون را کاهش می دهد
کره های آجیلی:
کره های آجیلی از جمله کره بادام زمینی به دلیل پروتئین و چربی بالا از بهترین گزینه ها برای افراد دارای رژیم کتوژنیک می باشند. از این کره های مقوی می توان در وعده صبحانه , عصرانه و یا برای آماده کردن انواع دسر و نوشیدنی استفاده کرد.
همچنین املاح موجود در کره های آجیلی به جبران املاح از دست رفته بدن طی رژیم کمک می کنند و باعث استحکام هرچه بیشتر بدن می شوند.
روغن زیتون:
یکی از منابع دریافت چربی سالم در رژیم کتوژنیک , روغن زیتون است که علاوه بر چربی اشباع و اشباع نشده ، امگا ۶ و امگا ۳ را نیز ارائه می دهد. سایر گزینه های چربی سالم شامل روغن آووکادو ، روغن کتان و روغن mct است.
آرد نارگیل:
آرد نارگیل محصولی منحصر به فرد وبی نظیر است که ۱۰۰ درصد طبیعی و حاوی ۵۰ درصد فیبر،پروتئین ومواد معدنی می باشد.
این آرد همچنین پدیده ای برای افردی است که نمی توانند گلوتن را تحمل کنند ، آنها به راحتی میتوانند این آرد را جایگزین آرد گندم که کربوهیدرات بالایی دارد کنند. افراد دارای رژیم کتوژنیک نیز باید بدانند که این آرد حاوی ۲۰ درصد پروتئین و ۸ اسیدآمینه ضروری است که در رژیم غذایی خود نیاز دارند.
مزرعه روغن همچنین طیف وسیعی از سایر محصولات کتوژنیک را به شما عرضه می کند. برای خرید این محصولات کلیک کنید.