پودر نارگیل

پودر نارگیل پودری سفید رنگ , با عطر فوق العاده نارگیل و سرشار از خواص است که از میوه ی نارگیل که پوست بسیار سختی دارد تهیه می شود. این میوه بومی آسیای جنوب شرقی و آمریکای جنوبی است و طرفداران زیادی دارد . میوه نارگیل یکی از میوه های پرکاربرد جهان است که محصولاتی همچون روغن نارگیل , کره نارگیل,  آرد نارگیل و شیر نارگیل دارد.

 

پودر نارگیل یکی از مشتقات میوه نارگیل است که کاربردهای فراوان و خواص بیشماری دارد.در ادامه به برخی از این خواص خواهیم پرداخت اما قبل از همه بهتر است بدانیم این پودر از چه تشکیل شده است.

 

ارزش غذایی:

به ازای یک چهارم پیمانه :

 

1. انرژی: ۱۲۰ کیلو کالری
2. چربی: ۴ گرم چربی
3. کربوهیدرات: ۱۸ گرم
4. پروتئین: ۶ گرم
5. فیبر: ۱۰ گرم
6. قند: ۶ گرم
7. آهن:۲۰% از نیاز روزانه
8. فسفر: ۱۶۰ گرم
9. ویتامین E: به میزان ۲۶ گرم
10. کلسترول: ۰

 

خواص پودر نارگیل:

 

 

• نارگیل تقویت سیستم ایمنی بدن را بر عهده دارد.

وجود اسید لوریک اسید و مونولاورین در پودر نارگیل ، بدن را به دفاع در برابر بیماری مجهز کرده و سیستم ایمنی بدن را نیز تقویت می کند.  اسید لوریک و هم مونولورین به طور مؤثر با ویروس HIV ، سرخک و آنفولانزا مبارزه می کنند. همچنین اسید لوریک به از بین بردن سلولهای سرطانی در بدن نیز کمک می کند.

 

• نارگیل به سلامت قلب کمک می کند.

پودر نارگیل سرشار از اسیدهای چرب غیراشباع است . این اسیدها بر خلاف اسیدهای چرب اشباع برای قلب ضرری ندارند و باعث حفظ سلامت سیستم قلب و عروق انسان می شوند.

 

• نارگیل سرشار از آهن است و در نتیجه از کم خونی جلوگیری می کند.

کم خونی یکی از مشکلات شایع خصوصا در بین بانوان است. استفاده از پودر نارگیل از این مشکل تا حد زیادی جلوگیری می کند.

 

• به دلیل مقدار  بالای مواد مغذی به بهبود هضم غذا کمک می کند، و باعث لاغری و کاهش وزن می گردد.

افزایش متابولیسم بدن یکی دیگر از خواص این پودر بی نظیر است . با افزایش متابولیسم بدن فرد سرعت سوخت و ساز بدن بیشتر می شود و در نتیحه کاهش وزن سریع تر اتفاق می افتد.

 

• نارگیل باعث سلامت مو و شادابی پوست می شود.

ویتامین E بالای موجود در این پودر یکی از عوامل اصلی در حفظ و تقویت سلامت پوست و مو می باشد . با مصرف این پودر مقدار این ویتامین در بدن افزایش می یابد و سطح سلامت پوست و مو ارتقا می یابد.

 

این پودر فاقد گلوتن است و همین مسئله آنرا به یک گزینه عالی برای افراد مبتلا به بیماریهایی مانند بیماری سلیاک، آلرژی به گندم یا حساسیت به گلوتن غیر سلیاکی تبدیل می کند.

 

تفاوت پودر نارگیل و آرد نارگیل :

 

 

تفاوت اصلی پودرنارگیل و آردنارگیل در بافت آنهاست. پودر نارگیل بافت درشت تری دارد. و بیشتر برای تزئین دسرها و شیرینی ها استفاده می شود. اما آردنارگیل کاملا بافت آردی دارد و بسیار ریزتر  از پــودر نارگــیل است. می توانید از آن برای تهیه شیرنارگیل هم استفاده کنید.

با توجه به طعم دلنشین نارگیل، از پودر نارگیل برای تزئین کیک ها، شیرینی ها و دسر ها بخصوص حلوا استفاده می شود.
می توانید این پودر را با شیر مخلوط کنید و شیر نارگیل تهیه کنید.

 

 

تفاوت پودر نارگیل چرب و خشک در چیست؟

 

 

پودر نارگیل در دو نوع چرب و خشک موجود می باشد . پودر نارگیل ارائه شده در مجموعه مزرعه روغن از نوع چرب می باشد.  هرکدام از این پودر ها کاربرد منحصر به فرد خود را دارد.  بدین صورت که پودر نارگـــیل چرب در شیرینی پزی ها و کارگاه های مختلف برای پخت شیرینی نارگیلی و انواع مختلف شیرینی استفاده میشود و وزن آن نسبت به نارگــیل خشک سنگین تر میباشد ولی پـــودر نارگیل خشک سبک تر از چرب بوده و بیشتر مصارف تزئینی دارد از جمله : برای روی شیرینی ها و خرما ها استفاده میشود که وزن آن نیز از نوع چرب آن سبک تر می‌باشد .

باید توجه داشته باشید با پـــودرنارگیـــل خشک نمیتوان شیرینی نارگیلی درست کرد زیرا نبود چربی در آن باعث میشود شیرینی نارگیلی خیلی خشک به عمل بیاید پس یک علت اینکه خانم های خانه دار بعد از درست کردن شیرینی نارگیلی متوجه میشوند شیرینی نارگیلی شان بعد از خارج کردن از فر خشک میباشد همین علت است.